1:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:14:38 ID:3u21ez5o0●
安い、おいしい、早いと大人気の回転寿司。
できるだけ安全な魚を選ぶ方法を
３回シリーズでお知らせします。
第１回目は大人気のトロサーモン。
養殖サケには、有害物質がたっぷりです。
＊＊＊＊＊＊
イメージ拡大
食品と暮らしの安全 NO.193より転載
回転寿司のサーモンは、ほぼ養殖と思って間違いありません。
刺身で食べられる生サケが普及したのは、天然サケには高い確率で寄生している寄生虫アニサキスが、養殖にはほぼいないため。
天然でも加熱や冷凍をすれば問題ありませんが、適切な冷凍や半解凍の技術が必要です。
そのため、安くて脂ののった養殖サケが回転寿司では使われています。
養殖サケには有害物質がたっぷり
養殖サケは、天然より、有害汚染物質がはるかに多いという調査が発表されています。
アメリカの消費者団体「環境ワーキンググループ」は、2003年に、天然サケの５倍以上もＰＣＢ（ポリ塩化ビフェニル）類が含まれていると発表しました。
ダイオキシンに換算して、日本の一日耐用摂取量と比較すると、子どもならサケ一切れ（170グラム）で超してしまいます。
ほぼ同様のことが、米インディアナ大学の研究でも確認され、米科学誌のサイエンスにも発表されました。研究では、欧州産のサケの有害物質が特に高くなっています。
http://kakokiji.tri.to/(S(nwqrhixih0txfrdnsys1d0hf))/Preview.aspx?id=2241& ;cls=
55:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:29:14 ID:jDyRvzEA0
>>1
一切れ170gのネタ乗ってるとこ教えれ
43:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:26:01 ID:U5q27iL70
>>1
まあそんなにバクバク食うもんでもないしな。年に１０切れぐらいだろ。
36:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:22:55 ID:0BEwXDmB0
>>1
それを言っちゃあ、輸入食材は食えん
15:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:17:25 ID:uk/KGUTW0
>>1
好きなものを食べればいいだろ
お前の感想はどうでもいいんだよ
13:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:17:20 ID:emZsW2VR0
>>1
天然はアニサキスやろ？
22:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:19:50 ID:Lg6r7xLK0
>>13
ルイベ食べよう。ヒンナヒンナ
2:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:15:26 ID:yfPHADLH0
それは避けないとな
4:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:16:06 ID:EcjK72vW0
気にしてたら何も食べられなくなっちゃうよ。
5:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:16:07 ID:dJreobDb0
回転寿司のネタは殆どが奇形の魚だって話はいつの間にか消えたな
38:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:23:24 ID:0GxczyBW0
>>5
深海魚です
6:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:16:11 ID:7zSLEiY/0
どうせ一年間毎日1キログラム食べ続けると悪影響がありますみたいなやつ
9:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:16:45 ID:TUI6ofwy0
びんとろ
10:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:17:05 ID:ydr0n3Gm0
だからなに？
君、し、死ぬの？
11:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:17:10 ID:7UBhpCtB0
こいつら全ての食べ物の危険性訴えてるけどなに食って生きてんだろうな
12:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:17:10 ID:Lg6r7xLK0
なんか、前もサーモン危険！ってあったよな。
16:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:17:29 ID:dSC2sBKu0
あぶりサーモンうめぇ
17:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:17:45 ID:EdNDwwFc0
回転することで有害物質が分離するから問題ないだぞ
18:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:18:41 ID:EQVcaAHQ0
食っても数切れだから大丈夫だろ。コロナで死ぬリスクの方が高い
19:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:18:52 ID:k7ECWk4c0
チリ産サーモンがやばいつうのは聞いてる
23:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:19:56 ID:j979e7+G0
いやそんな何度もサーモン頼まないだろ
24:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:20:06 ID:tHXgAR/00
さー問題だ
25:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:20:40 ID:YUU8MJbZ0
なに言ってだこいつ
うまいのに食うわアホか
26:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:20:58 ID:1T5wtSUg0
とりあえず南米の食材は避けてる
27:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:21:05 ID:KAHExjxA0
養殖といっても、国内で業務用に出荷されているものは、淡水で虹鱒に着色餌を与えてサーモンとして出荷してるものがほとんどだから、アニサキスの危険性はほとんどゼロだから安心しろ
28:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:21:10 ID:DswV+KtH0
マグロも水銀たっぷりやでー
29:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:21:17 ID:m9q2/q2I0
コストコのくいもんも全部やばいみたいの見たことあるけどこういうの業務妨害になんねーのかな
31:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:21:29 ID:S+8RU/240
養殖業者や卸へのヘイトスペッチだな！
32:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:21:59 ID:hAzj4kQE0
>17
こんな簡単な事に気付かない人が多すぎ。
34:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:22:21 ID:bdZa81jY0
ネタはペラペラでシャリも小さいから大丈夫
40:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:24:39 ID:dWv7wSeO0
天然シャケでこわい寄生虫はアニサキスじゃねえだろが
もうこれだけで読む価値がねえ
41:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:25:15 ID:JacEy5wo0
そんなことより塩分の摂りすぎに気をつけろ
42:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:25:56 ID:Ow2113vh0
添加工房
44:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:26:05 ID:GEUw2TKm0
サーモンはバターで焼く
46:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:26:21 ID:mjnj4Czj0
有害物質気にしてたらそもそも大型の魚食えねーよ
47:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:26:38 ID:yMN/10V40
うるせー黙ってろ俺は食う
サーモンで死んだ事例があんのか？
48:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:26:44 ID:RvgUhySO0
回転寿司は銚子丸しか信用できない
49:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:26:55 ID:+ZPWHaDY0
＞天然サケの５倍以上もＰＣＢ（ポリ塩化ビフェニル）類が
ならぜんぜんたいした量じゃないな
500倍になったら報告を上げろ
51:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:27:13 ID:fZ4z1ozt0
この間かっぱで6艦食ったわ
53:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:27:41 ID:weooArJB0
子供が切り身一切れ食べたら安全マージン取って設定されているだろう一日の許容量超過するって
ものすごく安全に聞こえるのだけど
54:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:28:43 ID:zUP5J+Kd0
寿司屋とか刺身とか生食用のサーモンってほぼ養殖鱒だよ
59:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:30:26 ID:weooArJB0
海洋養殖だから事実上サーモンだろ
サケマスは遺伝子的には全く同じ種を、海に出て育ったかそうでないかで分けているだけなのだから
60:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:30:31 ID:rpJ9z3AF0
魚全般が生物濃縮でヤバいって言われまくってただろ今更だな
61:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:31:01 ID:aoChxcIr0
あんな薄っぺらい刺身の切れっぱし食ったところでなんも変わりゃせんよ 何十皿も食う奴は別だが
62:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:31:14 ID:azFdnFjZ0
養殖環境によるだろ
それになんとか団体のレポートは全てガセだしな
64:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:31:30 ID:DbKqs4+O0
2003年の調査の上に消費者団体(笑)
ギャグやね
65:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:31:55 ID:1YCOGyXx0
ノルウェー産は大丈夫と聞いたことがあるが
66:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:32:00 ID:8x+5Mkcj0
死ぬと解っていても食べるヤツか
どうせ死ぬなら好きなモノ食べるってヤツか
68:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:32:03 ID:rF0ffv0s0
んなこと言ってたら、天然魚だって水銀だのシガテラだのあるしなあ
70:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:32:57 ID:LlNTrvuI0
生で食う時点でリスクあんだよお！
72:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:33:57 ID:ZAIOLCZB0
ソースが古いんだよ
74:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:35:29 ID:uVD6I4ep0
どんくらい食ったらいかんの
76:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:36:39 ID:1E3mIc/P0
天然のアニキサスがどうたって？
80:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:39:58 ID:SJpiymq40
200gの豚肉を想像してみろ？
一切れで170gってどんだけ巨大な寿司食ってんだよ
82:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:42:57 ID:We/P3zmR0
シャケは焼きしか認めない
寿司ネタとしては3流以下だわ
85:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:46:30 ID:+ZPWHaDY0
寿司の話していて「一切れ170g」と言うところがまたずるくて
170gなら短冊1つはあるから10貫以上食べないといけない
88:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:48:15 ID:gh1FzzzH0
すしざんまい！と手を広げれば有害物質が除去できるから
89:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:48:21 ID:vEPS1XlS0
消費者が安全求めなかったら最後にはゴムを食わされる
それが資本主義
90:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:48:26 ID:/vcoqJt00
かっぱ寿司にサーモンづくしってメニューあるんだけど
今20%オフなんだよ。食べたいんだがかっぱ寿司遠いわ
東京なのにど田舎側にしかないってどゆことだよ
91:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2020/09/10(木) 22:49:08 ID:fc9BuFqm0
気にすんな
フライドチキン毎日食べるよりはいいから
引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1599743678/