1:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 15:55:58 ID:7lWdjmMQ0●
https://img.5ch.net/ico/monaazarashi_1.gif
（抜粋）
アメリカ、ニューヨークのコーネル大学の研究によるとは、「パクチーの味覚に遺伝的要素があり、パクチーへの嫌悪は嗅覚受容体の遺伝的変異に起因する可能性があることを示唆している」ということを発見した。
また、アメリカの遺伝子解析サービスを行う企業「23andMe」が、約5万人の顧客を対象とするパクチーの好き嫌い調査を実施し、被験者たちのDNAを比較したところ、パクチーをカメムシや石鹸の味と考える人は、人間が持つ嗅覚受容体遺伝子のひとつ「OR6A2」に突然変異を持っていることが判明した。
その割合は約15％だったという。つまり約7人に1人だ。
その突然変異によってDNAブロックの一部が変化していることにより、パクチーからカメムシや石鹸臭を検出し、嫌悪する傾向があるというのだ。
パクチーには、風味を形成するアルデヒドという芳香成分が含まれている。
実験および調査の結果、OR6A2遺伝子に変異がある場合は、このアルデヒドに対して敏感になり、脳がパクチーを非食品と認識してしまうようだ。
23andMeによると、パクチーの芳香の質は数種類の物質によって作られているが、それらのほとんどが主にアルデヒドいう化合物であると記している。
パクチーの味や風味を嫌う人は、不快にさせる不飽和アルデヒドに感受性があり、パクチーが好きな人が感じる爽やかな風味の芳香化学物質を嗅ぎ分けることができず、カメムシや石鹸臭や辛味を感じてしまうそうだ。
https://karapaia.com/archives/52300237.html
54:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:15:06 ID:Ve+38m3o0
>>1
生き物としての当然の反応だろ食える方がおかしい
虫の遺伝子を持ってるやつら
5:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 15:59:08 ID:w+/eKEEK0
>>1
コリアンダーッ！！
4:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 15:58:55 ID:w+/eKEEK0
>>1
コリアンダーッ！！
3:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 15:58:07 ID:Bf0G+oQE0
ええ？俺の知り合い全員ミュータントなのか？
7:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 15:59:43 ID:xB412iXQ0
パクチーたっぷりのグリーンカレーは旨いよな。
8:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:00:19 ID:73iMrxdY0
食ったことない、まずいの？
9:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:00:22 ID:jG8AOziC0
ファブリーズの抗菌トイレ消臭の臭い
51:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:14:38 ID:UduT1YW60
>>9
コリアンダーエキスが入ってるからな
10:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:00:49 ID:2tx9O0A60
パセリもセロリもあるのに、こいついる？
12:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:00:58 ID:rBcRoE6P0
カメムシの匂いにしか思えない・・・
14:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:02:01 ID:Bf0G+oQE0
アメリカ人のデータか
日本人だともっと圧倒的に多いよね
15:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:02:11 ID:NElSRQvh0
いちいちパクチー嫌いアピールしてくる奴ってウザいよね
16:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:02:53 ID:m5x9d/Jg0
日本人て本当パクチー好きだよなぁ
17:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:02:54 ID:hcxrW1Pf0
カメムシのニオイを知らないから
カメムシってのはパクチー臭がする昆虫ってなってる
18:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:03:20 ID:f2Q501180
パクチーのカメムシ臭は世界的だったのか
オレは平気
20:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:03:36 ID:t638Dj7s0
カメムシに顔面ダイレクトアタックされた過去があるけどパクチー好きよ
21:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:03:44 ID:sxjCcTDb0
味覚障害
22:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:04:14 ID:Q1TGO9/m0
好んでまでは食わん
飯が不味くなる
23:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:04:45 ID:KaK4zHwY0
まずカメムシの臭いが分からんやついるからな
人によっては匂わないんだろあれ
24:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:04:55 ID:gXNkF2LW0
初めて食べた時石鹸が入ってると思った
遺伝子異常だったとはショックだがまぁ一生食えなくても何の問題もない
25:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:04:59 ID:T9YLnp890
おれは突然変異種だったのか
26:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:05:03 ID:hdNpyAYS0
台湾に駐在した当初は苦手で仕方なかった、料理からも抜いてもらってた
今は入ってる分には普通に食べる
27:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:05:12 ID:zhOoKwtb0
蕺草に通ずる劇臭だわ
28:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:05:53 ID:AqNaiSIG0
パクチー食べてなくてちょっとわからないけどミョウガはカメムシ臭だと思うんだ
35:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:08:00 ID:hIxynlGM0
>>28
みょうがはナメクジ臭い
29:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:05:56 ID:0+NhCVpM0
カメムシ草だからなパクチーお断りです！
30:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:06:45 ID:eakaywHY0
DNAからちゃうのか
確かにその不快感が全く理解できなかったわ
31:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:06:48 ID:hIxynlGM0
え？ カメムシ臭だけど美味いってやつなんだが
32:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:06:51 ID:s1MfDHKy0
好き嫌いつーより、そもそもスパイスだろうがｗ
好き好んでオレガノだけむしゃむしゃ食う奴いねーだろとｗ
36:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:08:11 ID:n9OTuqkq0
なんかコリアンダーって言いたく無いんだよな
37:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:08:16 ID:SeGz/Fty0
へこき虫臭
39:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:09:13 ID:p6qU16hS0
じゃあパクチーNG派はマイノリティだったのか。15%て
40:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:09:51 ID:SeGz/Fty0
パクチーは臭いけど
パクチーの種コリアンダーシードは
素晴らしい香り
41:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:10:14 ID:eakaywHY0
そもそもカメムシ臭という表現がピンと来ないんだよね
カメムシなんざ嗅いだ事ないし
42:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:10:36 ID:E76NJth90
嗅ぎ分けることが「できず」嫌ってるんだから残念な嗅覚だぞ
嫌いなもんは無理に食っちゃダメだけど嫌ってることをアピールすんのもどうかと思う
43:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:10:53 ID:pp7LiwBw0
ワシの亀虫は良い匂い
57:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:16:27 ID:UduT1YW60
>>43
ナンプラー臭
44:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:10:55 ID:xB412iXQ0
何でカメムシの臭い知ってるんだ？
58:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:16:30 ID:uZ1uz0j80
>>44
そりゃカメムシなんかどこにでもいるからだろ
45:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:11:17 ID:awqIXXU+0
パクチーブームって一体何だったんだ
46:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:11:58 ID:8Bu93NjZ0
パクチーが好きか嫌いかはカメムシの臭いを知ってるかどうかだと思う
53:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:15:02 ID:xB412iXQ0
>>46
あながち間違っていないと思う。カメムシの臭いなんて嗅いだことないし。
47:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:12:02 ID:ZJX+TBwc0
パクチー流行ったもんで盛りが少なくなった
ケッチケチの少ないパクチーでは物足りない
48:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:13:13 ID:ZJX+TBwc0
カメムシや石鹸のニオイなんて感じたことない
むしろ無臭
52:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:14:41 ID:scsRXQrY0
>>48
鼻詰まってんじゃねぇか！
49:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:13:14 ID:lGV5U+2o0
パクチー何回かチャレンジしたけど、カメムシ臭がどうしてもダメ
50:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:14:08 ID:d1M2/loR0
カメムシの臭いは知らんけどパクチーは臭すぎる、食いもんじゃねえ
55:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:15:20 ID:ZJX+TBwc0
ミントとかと同じ感じするけどミントよりうまい
56:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:15:53 ID:pEbqJMqx0
単体では無理でも食い合わせによっては美味しく食べれる
そんな人もいるし遺伝子とか関係無いだろ多分
59:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:16:53 ID:iAcGyAPv0
単純に不味い！
ただそれだけ
60:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:17:11 ID:jw/4FmDQ0
野菜とか特にきゅうり嫌いだけどパクチーは大丈夫だわ
61:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:17:40 ID:ew1vWRl70
カメムシクセェんだよ
63:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:18:13 ID:3+3nCj3A0
俺、妹含めパクチー大好き人間
生でも食べる、というかおやつ感覚で食べてる。
苦手な人の感想を知りたいかな。こんなに美味いのに
64:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:18:46 ID:UduT1YW60
カメムシというかドクダミ臭いよね。
だがそれがいい。
石鹸臭いとか感じたこともないわ
65:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:18:52 ID:FaExTUHN0
インドの本格的スパイスカレーには定番だが
66:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:19:09 ID:WRfpWL040
カメムシ山盛り
67:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:19:40 ID:KSueQZa+0
わざわざ増量はしないけど普通に食べれるな
69:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:21:10 ID:KaK4zHwY0
ここ見てると15%じゃ収まらない気がするんだが本当に臭くないのが普通なのか？
70:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2021/03/27(土) 16:23:02 ID:8BLNn28L0
カメムシとの類似性を検知できる人と
全く検知できず食べる人、どちらが優れているのだろうか
引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1616828158/