1:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:13:47 ID:SYf39om40●
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
京都府山城北保健所は6日、京都府宇治市広野町の食品店「MEAT＆FRESH TAKAMI」が販売したローストビーフなどを自宅で食べた女性5人が下痢や腹痛を発症し、
全員から腸管出血性大腸菌O157を検出した、と発表した。食中毒と断定し、同店を6日から5日間の営業停止処分にした。府や京都市によると、府内でO157の食中毒は2010年以来。
発症したのは宇治市や城陽市、大阪府東大阪市の10～80代の計5人で、1人は一時入院した。別の1人を除き、4人は回復した。
発表によると、5人に共通の食事は同店が8月22～26日に販売した総菜。2人はローストビーフ、3人は生食用牛肉の細切りで、同保健所は生食用牛肉を「ユッケ」とみているが、
加工調理に必要な届け出はなかった。同店はレアステーキと主張しているが、深刻な被害が発生しかねなかったとして、通常の営業停止期間を2日延ばしたという。
https://news.yahoo.co.jp/articles/7ae38bc3a3f7daba6561d77dfa2fc071a394e166
68:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
>>1
wawawa氏思い出した
2:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:15:43 ID:hMkUATWW0
ぼくのプーチンチンもローストすれば大きくなりますか？
3:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:16:02 ID:olgPu6+k0
ロースとビーフだとずっと思ってました
4:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:19:21 ID:jw/XXQ210
鍋にお湯張って作るローストビーフは楽で美味しいぞい
59:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
>>4
ローストビーフは焼くからローストビーフなんだぞ。
お前のは茹で牛だ。
44:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
>>4
低温調理は温度管理をちゃんとやらないと、当たるぞ
5:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:19:43 ID:32Y5IE8P0
上手い人が作るとガチで美味くてビビった事ある
ステーキ屋とかのより断然美味かった
6:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:19:51 ID:H9Ii7wbz0
浅知恵料理だとトリミングしないし確かに怖い
7:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:22:36 ID:kyzcZb7s0
圧力鍋でキチンとやればジューシーやろ
8:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:23:36 ID:fqULWqjy0
そこらのレシピとかほとんど牛のタタキだしな
ちゃんとしたローストビーフはホイルに包んで30分程度じゃ出来ない
9:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:24:10 ID:wvENViK20
自分で作ったもんが一番信用できるやろ。
他人が作ったもん食ってこのザマやし。
50:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
>>9
俺は自分をそこまで信用できん
こうみえて割とスットコドッコイなんだ
10:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:24:13 ID:fHXn0pBu0
ちゃんと加熱しろ
11:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:24:17 ID:iSOAJirH0
低温調理やフライパンで両面炙ってアルミホイルで余熱調理等はかなり危ない
12:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:27:03 ID:kgI2uMFo0
＞同保健所は生食用牛肉を「ユッケ」とみているが
13:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:27:36 ID:7teMJHPK0
ｶｱﾁｬﾝが作ったローストビーフを焼いて食うとうまい
14:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:29:01 ID:Qazfyt9h0
個人って言うがチェーン店なんてバイトが作ってるよ
15:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:29:45 ID:jC7uoeTw0
カイジ(藤原竜也) 菌菌に増えてやがるよ！
17:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:30:06 ID:k2qIdOUs0
宇治で買ったローストビーフを東大阪に持って帰るのか今の時期に
18:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:31:36 ID:fanOrzNL0
たぶん牛じゃない
19:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:32:25 ID:rvx9VVL50
ビーフなら怖くないけど
素人のサラダチキンはガチで怖い
20:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:38:16 ID:B8rIwYeV0
ローストレバー
22:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:42:12 ID:2+6KJwIV0
牛は表面さえ焼けば良いとか言ってる奴多いしね
23:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:43:30 ID:BTr2T1Ca0
牛なんてそこまで驚異はない
24:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:45:03 ID:5e4IkAju0
64℃で150分もやれば大丈夫でしょ
25:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:46:07 ID:TlLQvfpS0
芯温管理できる機器でやってるからまあ大丈夫だと思う
他人に食わせるのは少し怖いけど
27:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:51:49 ID:fDV50B430
焼く前の肉の常温化を恐れるな😡
28:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 22:58:19 ID:fDItZZs50
山口じゃあフグ釣って勝手に食ってる奴もいるし細かいことは気にすんな
30:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/09/06(火) 23:02:24 ID:7gpDYklG0
>>28
千葉県民だが、子供の頃から父親が釣ってきたフグを食べてきたから
なんとも思わないな
もちろん調理の資格とかはない
52:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
>>30
フグ免許だって自ら捌いて食べて翌日、何とも無ければ合格なんだからな
31:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
牛肉は肉自体に菌とかはいないんじゃないの？
表面に菌が付いてるから表面さえ焼けば中は生でも大丈夫なんじゃないの？
32:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
ローストビーフは信頼できる精肉店で買ってきた和牛でしかやらないから基本的に失敗しないわ
33:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
ストウブとかの鋳物でつくると失敗しないしうまくできる
ジップロック入れてお湯にいれるのなんとなく汁気多すぎるんだよな
34:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
スライスに使う包丁やまな板が汚染されているかもしれないからちゃんと低温調理でやったとしても結局怖い
35:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
生肉を扱ってる調理場でローストビーフを切ったりしてたんじゃ無いの
36:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
日本三大ユッケ
・牛肉ユッケ
・馬肉ユッケ
・酒村ゆっけ
37:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
ビーフなんか別に怖くないだろ
豚とか鳥なら恐いけど
38:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
たまたまカタマリ肉が安かった時に作ったけど分厚く切って満足した
39:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
ローストビーフなんて叉焼同様大した作り方でもなし
てかこれの問題なのはユッケの方では
40:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
自分で作ると売ってる奴みたいに薄く切れない
41:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
>>40
まともな包丁買って自分で研げば余裕
42:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
ローストビーフで食中毒なんてそもそも肉が中まで傷んでるとかでもない限り起こらんと思うがね
47:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
>>42
飲食店だと切った状態で保存とかあるんじゃないかな
43:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
危ないものほど美味えんだよな
45:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
何度かローストビーフにチャレンジしたことあるけど
焼き締めた硬いチャーシューみたいになってしまう
46:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
出ました低温調理w
48:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
ユッケw
49:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
惣菜で生食用牛肉とか
スーパーの生肉をそのまま食うよりヤバそう
53:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
イオンのローストビーフ用タスマニアビーフモモ肉塊の入ったジップロックと筒状の低温調理器と水を鍋にぶちこめば勝手にできるぞ
54:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
低温調理器もちゃんと使わんと怖いからな
55:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
闇ローストビーフか
56:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
自分で作ったら全然旨くなかったな
57:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
ラーメンのチャーシューがローストビーフみたいな店あるけど家でラーメンにローストビーフ乗っけると固くなってボソボソになるんだけど何が違うのかな？
58:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
禁断のユッケを売ってしまったか
61:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
よく作るけど、流行りの予熱調理や低温調理でなくちゃんとオーブンで焼いてる
芯温計りながら120℃で45分
64:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
O-157とか下手したら
腎臓死んで一生人工透析になりますよ！((((:°Д°:))))！！！
65:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
加熱前に成形するのに使用した包丁を、スライスにも使ったとかかな
66:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
お前らローストビーフを内臓料理だとでも思ってるのか
67:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] ID:
生食すんな
引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1662470027/