1:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:22:52 ID:LTaIgQwR0●
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
2022年5月25日、日本華僑報網は、「どうして日本のお米は日本で食べてこそおいしいと思うのか」とする文章を掲載した。以下はその概要。
稲作文化は弥生時代に中国の江南地方から日本に伝わった。それ以降、日本人が稲作文化を極致まで発展させたことは確かである。新型コロナの感染拡大が起きる前、日本を訪れた中国人観光客は
炊飯器だけでなく、お米さえも背負って帰国したというが、そこまでする意味はないように思える。なぜかと言えば、日本のお米がおいしいのは品種の良し悪しだけでなく、炊飯器や米の炊き方といった要素も相まって初めて成り立つものだからだ。
まず、日本人によるお米の保存方法に注目だ。お米にも鮮度があり、買ってきて袋のまま置いておけばお米が徐々に酸化して、品質が下がってしまう。そこで、日本人は買ってきたお米を密封容器に保存するのだ。しかも、
新鮮なうちに食べきるために1回あたり2?5キロ入りのお米を購入するのである。
次に、日本人はお米を炊く時に正確に計量する。実はこれもご飯の味の良し悪しを決める重要なポイントだ。そして、洗米にも注意が必要。五本指を立てて、優しく洗うこと。両手で擦るように洗ってはいけない。栄養分が流れ出すだけでなく、
米の鮮度も下がってしまう。また、やはり鮮度に影響するため、35℃以上の水を使って洗米してはいけない。洗い始めの水は吸収しやすいので、素早く洗ってすぐに捨てること。そして、洗米に10分以上かけないように気をつけよう。
お米を洗い終わったら釜の目盛りに合わせて水を注ぎ、釜を軽く揺すって米を水中に均一に沈める。釜を炊飯器にセットしてボタンを押せば、香り豊かなご飯が炊きあがる。ミネラルウォーターや純水など、米炊きに使う水にもこだわれば、おいしさも一段階アップする。
そして、日本のお米がおいしいもう一つの理由は、日本人がお米と料理の相性を大切にしているから。例えば和食にはコシヒカリ、洋食ならひとめぼれ、中華ならななつぼしといったように、料理に合わせて相性の良いお米を選んで食べるのだ。
だから、日本のお米は日本で食べてこそおいしい。中国に持ち帰れば日本のご飯炊きに必要な要素をすべて揃えるのが難しくなり、どうしても味が落ちてしまう。日本からお米や炊飯器を買って帰って
https://www.recordchina.co.jp/b894852-s25-c30-d0193.html
39:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:43:16 ID:1Q1V5/C80
>>1
拝み洗いって駄目なんだ
38:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:43:04 ID:GoZYIzyo0
>>1
だから炊飯器も抱えて帰っていくやんｗ
3:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:24:45 ID:WiHaauTC0
中国って水源あんまりないんだっけ
4:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:24:53 ID:rUmRw3Kh0
世界中にバイ菌まきちらすなよ
5:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:25:24 ID:XRzXcK8k0
来たくないんだろ？来なくていいぞ
6:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:25:45 ID:YvpULb1U0
中国の水道水が腐ってるから
ちなみにペットボトルの水は濁っていたりする(本当の話)
中国に行ったことある。駐在したやつは異論ないはず
8:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:26:24 ID:RYFDFZuM0
炊飯器は高い奴の方が良いと思う。
事情があって8万円ぐらいする高級炊飯器を頂いたのだが、炊き上がり・味が全然違って驚いた。
94:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:18:09 ID:m7hcGOps0
>>8
うちはパナソニックの10万の炊飯器を買っていて、確かに美味いんだが婆ちゃんちのそんなに高くなさそうなガス釜で炊いた飯の方が美味かった
何が違うんだろう？
67:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:01:33 ID:z+F+1cQl0
>>8
高いのは買えなかったが釜の厚さにはこだわったよ
以前は厚さ2ミリの象印炊飯器だったが先月買った3.5ミリ厚の三菱炭炊釜は旨く炊ける
米がこびり付きやすい以外は満足
10:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:27:24 ID:XyeSW1jd0
いやいや、そこまでこだわっちゃいないよ
お米は、普通に炊いて食べても普通に、美味しい
てか、米こそ、世界の食糧事情を救える唯一の穀物
世界中でもっと稲作しよ？ｗ
13:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:28:53 ID:tbWn+Z+k0
軟水じゃない国だとうまく炊けないんでないの？
14:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:29:02 ID:eiB1FmFX0
日本人「パン美味しい」
15:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:29:13 ID:337xjVoU0
炊飯器はガスに限る
>8
電気でも高いやつは旨いの？
ガスは瞬時に高温になるから上手に炊けてると思うんだが？
16:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:29:13 ID:F0jwLGns0
吸水時間を取るのが抜けてるな。
ここが重要なのに。
23:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:32:39 ID:9r4PmHIz0
せや
水源と農地も抑えよ
24:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:33:33 ID:1mWhp/aM0
炊飯器も米も通販で揃えて自国で食ってろよ
日本に来るな
25:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:33:40 ID:kf9CTcEd0
中華に合わせるならタイ米とかのほうがあうんだろうなそりゃ
31:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:34:48 ID:fALfmrH60
＞日本人がお米と料理の相性を大切にしているから。
＞例えば和食にはコシヒカリ、洋食ならひとめぼれ、中華ならななつぼ
こんなもんさすがに家庭料理ではやらんぞ
35:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:37:39 ID:Z/CG4/gi0
>>31
炊きたてで食べるご飯は新之助
炊き込みご飯、混ぜご飯、お弁当はコシヒカリで使い分けてる
33:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:36:09 ID:CKOslrXP0
硬水だからだよ
日本国内でもミネラルウォーターで炊くとゲロルシュタイナー🤮
36:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:42:26 ID:bPB3VHp80
日本の米と水を輸入すれば良い
来なくても大丈夫だぞ
40:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:43:50 ID:vzQBQbNM0
日本人と比べた場合中国人はそこまで米にこだわらないんじゃね？
というよりは日本人がこだわりすぎるのかもしれないけど
41:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:43:54 ID:eElJc+Lk0
セシウム米うまいねん
42:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:45:32 ID:pFdUVwWO0
2年前のコメ炊いて食べてるけど
普通に美味いけどな。
バカ舌だからか？
97:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:20:18 ID:e+uWEYkz0
>>42
俺5年以上前の米食って吐いた
マジ吐いた
57:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:55:24 ID:9PbVVDOL0
>>42
保存状態が良けりゃそんなに味は落ちない筈
同じ二年でも保存が悪くて酸化したようなやつは一口食べればわかる
ソース俺
52:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:52:02 ID:vzQBQbNM0
>>42
炊き方が超上手いとか
新米と古米では同じ量炊くとしても水の量が微妙に違う方が良いらしいし
46:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:49:17 ID:GoZYIzyo0
>>42
ツワモノｗ
密封常温半年で臭くて食えなくなった
公園に撒いて鳥の餌にしたわｗ
54:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:52:14 ID:MDl3bDT/0
>>46
密封常温は腐って当たり前の
要冷蔵が常識
45:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:48:55 ID:vOKw+oMD0
マスクもしない観光客とか来なくていい、物価が安いとか思われるのもムカつくし
48:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:51:09 ID:/2UD5psx0
中国を侮辱した国は滅ぶ
中国に逆らった国は滅ぶ
中国に喧嘩売った国は滅ぶ
俺は禿げた どうだいいだろ
49:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:51:13 ID:gjZgx5iZ0
中国って飯不味くね？
50:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:51:33 ID:CKRKTj3z0
中華料理は中国で食べたくない
51:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 16:00:47 ID:SZzd5QelM
水って大事だからな
炊いたコメの半分は水分なんだし
55:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:54:06 ID:sZ1PpeYI0
日本人より分かってるじゃん中国人
56:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:55:11 ID:tcfMEsdr0
稲作の起源を言いつつも日本がその文化を極限まで発展させたと素直に言えるのが中国
58:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:55:43 ID:zHy0ubm90
上海の水道水で洗ったらそりゃなぁ
って、中国人はそういう事に目覚めなくていいよ
美味しい作物に群がる害虫みたいになるから
69:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:02:15 ID:Mt8FHE/Y0
>>58
流石に中国の金持ち家庭では浄水器完備でしょ
62:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 14:59:29 ID:udJ6MLwU0
中国って主食が米かと思ってたけど肉まんみたいなパンらしいな。裏切られた気分だよ
65:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:01:17 ID:QOhb6gBW0
中国人に水の有り難みを覚えさせると日本の水根こそぎ汲んで持ってかれる
14億人が欲しがると地球規模で何もかもが狂い出す
66:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:01:33 ID:Fh0j0lWe0
35度以上の水？え…？中国はお湯で米を洗うの？
68:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:01:54 ID:EiJwIiKK0
上海の店で食ったコメはうっすら黒くて灰色だった
水が悪いんだろうな臭くて食えなかった
70:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:02:17 ID:Nang3RO80
美味しんぼでも、いってたな
その土地で出来た米はその土地の水で食うのが一番美味いって
同意だわ
74:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:04:31 ID:QOhb6gBW0
>>70
美味しんぼあてにするのはまあまあ恥ずかしい事覚えよそろそろw
76:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:06:30 ID:Nang3RO80
>>74
でも、実際その通りで美味いんだから当たってるだろ
全部が全部嘘とも限らん
71:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:02:45 ID:Fh0j0lWe0
ビタクラフトとかジオプロダクトの全面多層鍋で炊けば
後始末も簡単でシンプルに美味いぞ。
72:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:04:04 ID:fOZwE1/a0
脱穀後のすぐのお米はおいしい
レベルが違う
中国人が正しい
75:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:04:47 ID:XF1STsOB0
水だろ？
ドブ水でご飯炊けないわよ
77:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:07:12 ID:DCQIeGFZ0
おいしいの起源は韓国
78:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:07:47 ID:9BjqknCt0
そんなことねえわ馬鹿か
日本から米、炊飯器を輸入して、軟水ミネラルウォーターで炊けば日本平均以上のものが食える
80:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:08:55 ID:ZMYJ7A3X0
元々のコメが美味しければ高い炊飯器は必要ないことが分かった
俺にはそこの味の差がわからんかった
83:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:11:50 ID:QY2ex6eX0
別に日本米に限った話でもない
タイ米だってあの香り米は現地で食ったほうがうまい
84:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:12:03 ID:+EOy6IcK0
中国メーカーの炊飯器って見た事ないな
85:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:12:43 ID:GXbaJaWF0
Chineseは自国米だけ食べとけ！
86:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:13:03 ID:TO0l3XGb0
炊飯器はガスで代用出来るんだから
水持って帰れ
87:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:13:43 ID:l/Aby0uj0
中華一番で黄河の水が泥臭いから油使ってたけど
米炊くのはどうしてたんだろう
88:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:14:03 ID:GXbaJaWF0
China米＋汚染地下水＋China製炊飯器
89:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:14:37 ID:dbsTonMK0
上海の造水工場の逆浸透膜が東レ製だったはず、と思ったら中国合弁で現地化しちゃってた
91:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/05/28(土) 15:15:32 ID:VYeo5Z2m0
中国は基本泥水だからツァオ(炒める)が進化した
と中華一番で学んだが
大都市化しててそんな状態のままはないだろ
引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1653715372/