1:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:42:59 ID:s0QwaY4a0●
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
キョンの肉は脂身が少なく非常にヘルシー
千葉県南部の君津市にある「猟師工房ランド」は、県や市から許可をもらい、キョンを食肉に加工して販売している日本で唯一といっていい店舗だ。
廃校になった小学校の跡地を活用した敷地内にはバーベキュー場が設置され、イノシシやシカ、タヌキといったジビエ(野生鳥獣の肉)を焼いて食べることもできる。
そのジビエのラインナップに3年前から新たに加わったのがキョンだ。価格は部位によって異なるが、100グラムあたり810円から1760円。ちょっと高い印象だが、
キョンは体高50センチ、体長1メートルほどしかなく、1頭からとれる肉は2〜3キロ程度。加工する手間とジビエとしての希少性を考えれば妥当なのかもしれない。
今回取材班が食べてみたのは、ヒレやロースに次いで人気の高い部位のチョップ(骨ごとカットしたロース)とハツ。調理する前のキョンチョップは
ご覧のとおりの肉々しさで、ラムチョップやマトンチョップと比べると脂身が極端に少なく、一見して非常にヘルシーな食材であることがわかる。
キョンチョップは猟師工房ランド内にあるジビエバーベキュー場でそのままじっくり炭火焼きにし、ハツはプチトマトやピーマンと一緒にオイルで煮込んでアヒージョにした。
さて、キョンの肉はどうだったのか。
結論からいうと、想像よりもはるかにおいしかった。脂身がほとんどない赤身なので固そうに見えたが、噛んでみると意外に柔らかく、かといってパサパサしているわけでもない。
ジビエにありがちな臭みもなく、ラムやマトンのチョップよりも全然おいしいと感じたくらいだ。正直いって、「ギャー!」と不気味な鳴き声を発する獣の肉にはとても思えなかった。
ただし、食べてからしばらくすると、口の中に微妙な臭みが広がり始めたのが気になった。胃も少し気持ち悪い。いくらおいしいといっても野生獣なので、家畜の肉とは違うのである。
https://news.yahoo.co.jp/articles/e5e29be52a3f8c878ea02e8e7cf7bcf6cf5a180b
81:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 19:28:20 ID:m8gMKZsQ0
>>1
ググったら見た目シカじゃん
シカでいいよ
60:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 18:47:21 ID:lKUD5ytO0
>>1
最近は業務用のから揚げに、ゾヌの肉とか使わんのけ?
44:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 18:03:27 ID:qPao89ZN0
>>1
スレタイがなぜかキン肉マンに見えた
2:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:43:25 ID:CsBTPBI/0
涼宮ハルヒ
71:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 19:13:26 ID:+x/dvJn90
>>2
涼宮ハルビン
4:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:44:15 ID:X+1c3/HQ0
赤い味がするの?
5:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:44:24 ID:q2OqpA8h0
そんな値段で普及するかい
6:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:44:34 ID:Dhr8c4/E0
がきデカ
10:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:45:32 ID:VFzTqKpH0
あの臭みがいいんだけどな
カレーにラム肉使うと臭くてうまい
48:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 18:14:09 ID:bEbAdVpF0
>>10
ラムはマトンと違って全然臭ないやろ
13:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:46:14 ID:9mIRIhCY0
ドッグフードとかに加工すりゃええ
16:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:47:28 ID:LeC7WyHe0
どっかの島で大量発生しとったなキョン
23:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:49:42 ID:5+uSirI70
>>16
人口の数倍いるらしいな
18:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:48:43 ID:LCTp3Wgs0
野生の動物は、販売するまでにメチャクチャ手間が掛かるからな
こういう値段になっても仕方がないよな
ようは、買ってまで食べるものじゃないよ
20:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:49:13 ID:iVf2C/TV0
おれはラムやマトンでいいや
21:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:49:23 ID:LgcRExdv0
寄生虫すごそう
22:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:49:28 ID:c3szB8T70
>100グラムあたり810円から1760円
試しに一度食べて終わりだろうな
24:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:49:55 ID:t+LzSUp00
ラムはそもそもそんなに癖ないだろ
牛肉より好きだわ
27:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:51:33 ID:7xBpj2zv0
>>24
俺もそう思うんだが嫁はラムでも無理らしい
マトンなんかもってのほか
25:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:51:12 ID:uUe+T+kz0
バシンバシン食っていったら
最期は絶滅危惧種で国内にオス1頭と老齢なメス1頭になって
中国だかチベットかに借りるはめになると。
31:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:52:25 ID:L6vITXWn0
>>25
いや目的はあくまで「殲滅」らしい
28:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:51:35 ID:i/Oqg3cx0
草食動物は外敵いないと爆発的に増える環境破壊の権化よ
だから宗教的にもなにかと悪魔役やらされてるわけだし
29:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:52:01 ID:4KkSU5WD0
キョンくんハサミー!
30:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:52:24 ID:UeZZxQs40
2期アニメが駄目すぎて
もったいない作品だったな
33:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:53:24 ID:yY4LteHx0
マトンだってクセないと思うけどなぁ。
37:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:56:03 ID:k+JvyXNi0
想像よりおいしいって感想は普通以下と言う意味です
40:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:57:05 ID:KOPHkv/U0
鹿の肉すげー美味い
41:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 17:58:51 ID:0zuLQnrn0
タヌキは無理……
42:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 18:00:34 ID:1/J+Ci0r0
食用に出来るならいいね
45:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 18:11:34 ID:cef2WSmv0
千葉の野生の哺乳瓶界ではキョンがほぼ天下を取ってる
柏、千葉、市川等の需要駅前のターミナルにも普通に5、6匹は毎日たむろしてるレベル
61:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 18:50:01 ID:u+pgGdkN0
>>45
知床の丘の上にあるホテルにひーこら歩きながらたどり着いたら
エゾシカがエントランスの近くに何匹もたむろしていたのを思い出した
47:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 18:12:45 ID:21AkUCup0
あらゆる動物の肉を一回でいいので食べてみたい
法に触れない範囲で
49:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 18:14:45 ID:5gbTOSh20
いくらいっぱいいても狩猟と加工に手間がかかるんでは…
50:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 18:17:11 ID:wMdSVi750
食べようぜ
中国ベトナムも参加オッケー
51:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 18:17:14 ID:eX+bOa6P0
ラムやマトンは好きだが住んでいる地域では
あまり売ってないんだよな
53:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 18:25:45 ID:jguhvIGT0
台湾の先住民がキョンだったらオレらなら喜んで獲って食うぜと言っていた
54:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 18:28:52 ID:GyjOB+H80
鉄腕DASH「グリル厄介でやりましょうか?」
55:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 18:29:15 ID:8rQb7u4F0
30年以上前からワニ肉とか猪鍋の話は出てるが採算に乗らないのか流行らない
ラムマトンですらそうなんだから向こう100年駄目だろマジで
57:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 18:38:25 ID:hQ/oGirZ0
羊って何回も食べてようやく牛との違いが解ったんだけど、それよりさらに牛に近いのか?
牛でいいわ
58:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 18:44:58 ID:E7qHVOgEO
キョン・カモシカなら牛に近い味なんだろうけど
食べた後…しばらくしてから気持ち悪くなる肉なんて
ヤバイから喰わない方が良いんじゃない
保存が悪い腐ってる?
59:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 18:46:06 ID:sN6GeZGU0
キョンの「ギャー」とか「キャー」とか
夜中に叫ぶ行為はやばいと思いました
絶滅させよう
63:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 18:54:56 ID:045A1aF30
中国人とベトナム人がアップを始めました
87:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 20:03:11 ID:8HMGVqOG0
>>63-64
奴らのマナーの無さ(悪さではない)を舐めるな
その場で解体して肉だけ持って帰って残骸はそのまま放置するぞ
実際牡蠣の殻をその場に放置して大問題を起こしてる
64:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 18:55:00 ID:VsqPPbdi0
グエンに狩らせればいい
65:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 18:56:26 ID:g9geZB7F0
牛豚羊鶏みたいに人間に養殖されてない理由は単に不味いから
ジビエ肉なんて家畜の餌にした方がいいぜ
66:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 18:59:29 ID:nfws+E410
牛、豚、鶏にも臭みがありません。
70:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 19:12:06 ID:kGvP5ipd0
キョンくん電話ー
72:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 19:13:34 ID:/rJwQnL+0
インドカレー屋で肉はいつもマトンにしてもらってるけど、臭みとか感じたことない。
73:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 19:13:41 ID:Sl7q6wNU0
焼肉のたれ付けて美味しかったら何でもエエんやで
77:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 19:25:21 ID:GHOXDxRa0
ラムチョップはラムでも好き嫌い分かれる方だし
それより美味いけど臭いってそれ羊肉の他の部位より駄目だろ
78:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 19:25:49 ID:CKPfQPAm0
こういうのは養殖魚の餌にでもした方がいいんじゃね?
養殖魚の餌にする小魚取りすぎてて問題になってただろ
80:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 19:27:44 ID:b1m7yq8I0
キョン君でんわ〜
82:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 19:29:38 ID:llQRWHTT0
ウクライナに送ってやれよ
生きたまま
そうすれば勝手に繁殖してくれる
83:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 19:29:55 ID:VF5es0dy0
ラムとか最高だろ
85:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 19:32:03 ID:FEKjUbtC0
尼プラの東野の狩りは割とガッカリだった
86:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 19:32:38 ID:ob3RLrxS0
ちょっとキョン!あたしのプリン食べたでしょ!?
ってスレが何回も立てられていて全く意味がわからなかった。
89:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 20:40:25 ID:8fNPPBdw0
そのうち生息域がクマと被るくらいになって
クマの餌になってクマが増えて人里に溢れ出てくる
90:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 20:49:04 ID:e3dud18Y0
100グラムあたり810円から1760円
たけーわ、害獣駆除のついでだろーが
91:おれんじーず(SB-iPhone) [CN] 2022/04/19(火) 20:56:57 ID:qoe59wSd0
馬>ラム>鯨>兎>鹿>熊>マトン>カンガルー
引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1650357779/